传统记忆被唤醒 味蕾的诱惑与文化传承

2019-11-22 11:55:19 

湘西赶秋节,又称秋社节、交秋节,是湖南湘西花垣、凤凰、吉首、鲁西地区苗族的传统节日。在这一天,我们庆祝收获的喜悦,用歌舞享受美味的食物。蔡襄加入品牌“湘西部落”,在秋季推出“湘西三大奇迹”。

古老的工艺“湘西老腊肉”

湖南腊肉是湘西最有名的,因为它保留了许多传统的熏制方法和贮藏方法。用半干柏树嫩枝、茶果、稻壳等熏制而成。一个星期,然后在准备吃饭前在消防大厅里挂了一个多月。烟熏腊肉颜色鲜艳,脂肪多但不油腻。在新年期间没有被农民食用的腊肉储存在谷仓中,保持干燥,并且在储存一年后不会改变其味道。

雾灵山的醉鸡

喝醉的鸡不醉,人喝醉了。从火焰升起的那一刻起,你可以看到嫩鸡肉在火焰中燃烧。我们可以慢慢感受到醉鸡和葡萄酒的融合。你的味蕾会尝到鸡肉的新鲜甜味和酒的醉乡。你炖得越久,它就越美味。这是湘西的一道好菜,尤其是湘西的男人喜欢这种醉鸡。

热辣姐姐的美食“苗家的热辣呼唤”

四川人不怕辛辣的食物,湖南人不怕辛辣的食物,贵州人不怕辛辣的食物。苗族的辛辣食物一定是辛辣食客的最爱。多一勺辣椒和一勺辣椒肯定会让你感觉到美味的牛蛙像烟花一样在嘴里绽放,尤其是从你第一次见到它到最后一次吃它。湘菜的魅力得到了充分的体现,它一定会让你饭后想吃。

到11月底,你一定能够通过参加中秋节、增肥和吃三味佳肴来征服你的味蕾。(晋松)

[编辑:张晓容]

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